5、北方清明节吃什么?
吃馓子;我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具” 。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱 。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料 。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名 。
清明螺;清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说 。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜 。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了 。此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗 。
清明节又叫什么节
寒食节
又称热食节，禁烟节，冷节，它的日期又距冬至105日，也就是距清明节不过一天或两天，这个节日的主要节俗是禁火，不许生火煮食，只能食备好的热食，冷食，故而得名 。
踏青节
相传大禹治水后，人们就用“清明”之语庆贺水患已除，天下太平 。此清明节的来历时春暖花开，万物复苏，天清地明，正是春游踏青的好时节 。踏青早在唐代就已开始，历代承袭成为习惯 。踏青除了欣赏大自然的湖光山色、春光美景之外，还开展各种文娱活动，增添生活情趣 。
鬼节
清明节流行扫墓，其实扫墓乃清明节前一天寒食节的内容，寒食相传起于晋文公悼念介子推一事 。唐玄宗开元二十年诏令天下，“寒食上墓” 。因寒食与清明相接，后来就逐渐传成清明扫墓了 。清明时期，清明扫墓更为盛行 。古时扫墓，孩子们还常要放风筝 。有的风筝上安有竹笛，经风一吹能发出响声，犹如筝的声音，据说风筝的名字也就是这么来的 。

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