黄金寿司做法图解 _知识经验

米饭用电饭煲蒸熟，要选用好米饭，比如农树大米做出来的米饭，做出来的寿司才好吃！

1. 米饭用电饭煲蒸熟，要选用好米饭，比如农树大米做出来的米饭，做出来的寿司才好吃。
2. 寿司醋，可以外买，我是自己做的。白醋：白糖：盐=6:3:1 。按照这个比例自配寿司醋。
3. 煮好的米饭，放放凉，用铲子翻打散，加入寿司醋，翻拌均匀。寿司醋：米饭=1:5 。即一碗寿司醋加入5碗米饭中。
4. 黄瓜洗净去皮、切条，火腿片切条备用。
5. 三个咸鸭蛋洗干净，煮熟，去皮。
6. 好多鸭蛋油啊。用铲子将鸭蛋压成泥。
7. 取一张海苔放在寿司帘上。用铲子平铺一层米饭，注意上面预留一公分，不要铺满了。
8. 在靠近身体这边的三分之一处，铺上咸鸭蛋泥。
9. 铺上黄瓜条。最后铺上火腿条。
10. 借助寿司帘，用力握紧，慢慢卷起来，再用力按压一会儿定型。
11. 卷好后，去掉寿司帘，依次做好其他的寿司。
12. 用锋利刀切段，切的时候，每切一段，用湿布搽干净刀，这样切出来的寿司才干净整洁，切好后摆盘，撒上食用金箔装饰一下。

【黄金寿司做法图解】

黄金寿司做法图解

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