做法：
步骤1：将牛肋切成小块 。
步骤2：牛肉加入沸水中焯烫后捞出，冲洗掉浮沫 。
步骤3：西红柿洗干净，切成块 。
步骤4：姜洗干净切成片，土豆洗干净去皮，切成块 。
步骤5：将牛肋、姜片和水放入锅中，大火煮开后转成小火，炖煮约2个小时 。
步骤6：将土豆、西红柿加入锅中继续煮，食用前用盐调味即可 。

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