【鱼糕应该冷藏还是冷冻】鱼糕冷藏和冷冻皆可 。鱼糕放在冷藏室 ， 用保鲜膜包裹好 ， 可保存3-5天 。鱼糕放入冷冻室可保存1个月左右 ， 放入前建议先切片 ， 方便之后的随时取用 。冷冻后的鱼糕再次食用前 ， 需要先取出放置在常温下进行解冻 。
鱼糕 ， 属于鱼糜类产品 。发源地为春秋战国时期的楚国地区 ， 今湖北省宜昌至荆州一带 ， 俗称楚夷花糕 。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品 。入口鲜香嫩滑 ， 清香可口 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 ， 乃民间宴席待客之上品 。

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