要看具体情况而定！

【泡酒后的杨梅可以吃吗？】要看具体情况而定 。
1、可以吃
在正常情况下 ， 杨梅浸泡在白酒中不会变质 ， 而且具有浓郁的白酒和水果香气 ， 并含有大量的有机成分 。具有良好的疗效 ， 对人体健康有益 。因此 ， 在这种情况下 ， 杨梅可以继续食用 。
2、不能吃
杨梅在白酒中浸泡时间长 ， 会使杨梅的味道变苦 ， 也会失去味道 。它没有营养价值 ， 所以一般不建议食用 。其次 ， 如果杨梅在酿酒过程中没有妥善保存 ， 可能会导致杨梅变色或变质 ， 但对白酒没有影响 ， 因此不建议此时继续食用 。

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