都可以！

都可以 。
1. 新鲜桑葚含有大量水分，富含果胶、果糖、果酸等成分 。它可以用来酿造果酒 。它尝起来又甜又酸，酒精浓度低 。它很好吃 。
2. 新鲜桑葚也可直接用于酿造白酒，但储存时间相对较短 。
3. 桑葚干燥后，通常用高浓度白酒浸泡，以分离出有效成分 。桑葚干含水量小，浸泡后的桑椹酒可长期保存 。
【桑葚泡酒是用新鲜的还是干的好】

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