问题补充说明：
原料：茄子3个、鸡蛋1个、盐适量、干淀粉适量360问答、面包糠适量 。
1、选用偏长的茄子 。

2、去皮切成条 ， 根部不要切断 。


3、均匀的撒盐 ， 稍微揉搓一下 。


4、撒干淀粉 。


5、把干淀粉均匀的沾在茄子条表面 。


6、一个鸡蛋打散后花微星讨半米体甚虽积均匀的裹在茄子上 。


【炸茄子用面粉还是淀粉】7、撒上面包糠 。


8、把面包糠抖均匀 。


9、锅里放油 。


10、油温6成热 ， 入锅炸 。炸到定型后翻面炸 。然后捞出互 。


11、装盘时淋上番茄酱即可享用 。

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