【野猪肚治胃病怎样烹饪】原料：白胡椒，性味辛、温 。入胃、大肠经 。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等 。凉拌野猪肚
功能温中散寒，醒脾开胃 。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒” 。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷” 。《海药顶史本草》指出它可“去胃口气虚360问答冷，宿食不消，霍乱气逆钢，心腹卒痛，冷气上冲” 。猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经 。功能健脾胃，补虚损院例型华，通血脉，利水，除疳 。《别录》众说它“补中益气，止渴、对矛汉级师证利” 。《本草图经》记载它能治架威算甲“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气” 。《日华子本草》还说用野猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病 。做法：用野猪肚一只，反复用水冲洗净 。把约15克白胡椒打碎，放入野猪肚内，并留少许水分 。然后把野猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可 。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，书田曲各意再撒上白芝麻和鲜环酱油，是一道非常不错的冷盘 。功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良庆岩克货困评怎，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等 。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心班原田马具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜 。
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