下元节的来历与传说下元节的传说故事( 三 ) _知识经验

饮食风俗
饮食风俗也是节日习俗的一个重要组成部分，自古民间就有下元节必须吃荤菜的礼俗。民俗云：“早吃糍粑晚吃鱼” ，在下元节这一天，早上一般吃糍粑、麻糍、芋子包等等。到了下元节祭祀结束之后，一家人都会聚在一起吃丰盛的菜肴，像羊肉、鱼肉、猪肉等等，都是餐桌上必不可少的节日美食。
下元节吃什么传统食物1、糍粑
客家俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”下元节这一天，有些地方有做糍粑等食俗。糍粑是以上等糯谷蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。糍粑的食用方法很多，佐料也很讲究，有炒豆香末、有芝麻香末等。
2、麻腐包
闽西客家地区下元节也称为“完冬节” 。农村常做米果，糍粑，芋子包之类的食品，谓“做完冬” 。麻腐包子象征送寒衣的包袱，据说是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐是以麻籽和黄米制成，拌上萝卜、洋芋、葫芦为馅，就可以蒸成麻腐包子。
3、豆泥骨朵
北京过下元节时，家家户户都要做“豆泥骨朵” 。“豆泥”就是红小豆做的豆沙馅儿， “豆泥骨朵”就是红豆沙包子。现在这种一年四季都能吃到的红豆沙包子，在几百年前的明代，早已是孟冬十月的节令食品了。
4、粘豆包
粘豆包，又称黄豆包或豆包，它是一种源于满族的豆沙包类食物。下元节这天满族地区有做黄豆包吃的习俗。
5、芋子包
芋子包是客家人的经典美食之一，农村常在下元节做芋子包。民间有句俗语， “吃上芋子包，包银包金包发财” 。芋子包由芋头或马铃薯作为主料，蒸制而成。芋头又称芋艿，味甘，性平，能益脾胃，但每次不宜多食，且腹胀气滞者不宜食用。
6、墨鱼
墨鱼刚好是十月份上市。其味道鲜美，营养丰富，每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。推荐用墨鱼、香菇、黑木耳、紫菜等制作的墨鱼汤，冬季食用增强免疫力。
7、米果
米果是以大米为主要原料，根据不同工艺和配方制作而成的米类休闲食品。神农氏在潮州被称为“五谷主” ，下元节也是五谷主的生日。潮汕地区祭祀五谷主，要蒸制一些象征农具、五谷的“尖担”、“粟穗”等食品。

下元节的来历与传说 下元节的传说故事( 三 )

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