美食点评：山楂、鲤鱼配合可利水消肿，降脂减肥 。适用于高脂血症、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖 。

四、鸡茸菜花
主料：鸡脯肉75克 。
配料：菜花150克，罐头豌豆15克，火腿末10克 。
调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁 。
做法：
1、将鸡脯肉用剁成细茸，放入碗里，加葱、姜汁和少许鲜汤，顺一个方向，一边搅，一边加糖，待搅至米汤状时，加鸡蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀；
2、把菜花切成小块，用开水汆烫透，再用鲜汤煨透捞出；
3、炒勺加油烧热，晃满炒勺后倒出，余下底油烧热后，将已调味的鸡茸倒入，移小火慢炒；
4、待炒成糊状时，放入菜花，边炒边加油，最后加鸡油，出炒勺，装盘，再撒火腿末和豌豆 。
美食点评：鸡茸菜花经过精心选料，合理烹饪，色香味俱全，不仅味道鲜美，食而不腻，营养丰富，利于健康，同时又低脂肪，是符合营养要求的理想减肥菜肴 。



五、猪肉牛蒡饼
材料：牛蒡、猪肉馅、鸡蛋、生姜
做法：
（1）首先将牛蒡洗干净，用盐水浸泡10分钟左右；
（2）然后将牛蒡切丝，装在一个碗里面，生姜洗净切末；
（3）在碗中加入猪肉馅、一个鸡蛋、胡椒粉、淀粉、盐、生姜末，搅拌均匀；
（4）锅加热放入适量橄榄油，然后将上面搅拌好的放入锅中煎，煎至两面金黄即可 。
【五款减肥食谱 既享受生活乐趣又达到减肥目的】 给大家推荐的几款减肥食谱，其实做法还是很简单的，正在减肥和计划减肥的朋友不妨在家制作一下吧 。饮食减肥，并不是要节食或者挨饿，这样是不科学的减肥做法 。通过饮食减肥既享受生活乐趣又能达到减肥的目的，这才是真正科学的减肥瘦身 。

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