简述：可以用白醋 ， 也可以用陈醋！

可以用白醋 ， 也可以用陈醋 。
腌制鸡爪一般使用陈醋或白醋 ， 具体使用的醋可根据个人口味确定 。陈醋风味醇厚 ， 色泽丰富 ， 酸味重 。白醋的香味比老醋淡 。白醋的颜色通常是透明的或淡黄色 ， 带有较淡的酸味 。吃的时候 ， 它只有酸味 ， 没有老醋那样的醇香 。如果你觉得陈醋的味道太重 ， 你可以选择白醋 。市面上很多鸡爪都是白醋做的 。因为白醋不容易上色 ， 所以看起来比用老醋浸泡的好 。有些鸡爪是用酱油做成的 ， 颜色较重 。在这种情况下 ， 你可以选择加入陈醋 ， 使鸡爪的颜色更漂亮 。
除了醋 ， 你还可以在浸泡过的鸡爪中加入几片柠檬 。醋的酸味和柠檬的香味不仅能去除鸡爪的腥味 ， 还能丰富和平和鸡爪的味道 。酸辣清爽的鸡爪和新鲜水果的香味 ， 让鸡爪有了新的味道 。作为餐前小吃或小吃 ， 它很棒 。
【泡椒凤爪用白醋还是陈醋】

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