【驴肉适合怎么做 厨房新手在家做驴肉的方法】1、驴肉解冻 ， 洗净 ， 放入锅中加冷水 ， 如果驴肉太大块 ， 可以分割一下 ， 方便入锅煮 ， 也方便入味 。
2、烧开水 ， 煮出血水后捞出肉至压力锅中 。
3、将准备好的八角、姜、香叶、（有葱也可以放段葱）、生抽、料酒、老抽、少许醋放入锅中 ， 加少许盐、加入没过肉的水 。
4、 启动压力锅 ， 加压到最大 。一次煮好后 ， 再启动一次 。
5、煮了两次之后 ， 开锅再次加入盐 ， 调至合适的口味 ， 然后让肉在汤汁里浸泡一个晚上入味 ， 第二天就可以拿出来切片吃了 。

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