【腊肠炒三丁 怎么做腊肠炒三丁】1、主料：黄瓜200克、胡萝卜200克、腊肠100克 。
2、辅料：蒜两瓣、油适量、盐少许 。
3、黄瓜胡萝卜切丁 。
4、腊肠切丁，胡萝卜切丁 。
5、胡萝卜入滚水锅中焯一下 。
6、热锅放油，放入蒜瓣炒香 。
7、放入腊肠翻煸炒出油 。
8、接着放入青瓜、胡萝卜丁翻炒均匀 。
9、最后放入少许盐、鸡精即可出锅 。
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