1、岩茶返青主要就是一些轻火的岩茶由于焙火轻 ， 火功轻的岩茶的茶叶内部含水率≥8% ， 含水量相对较高 ， 茶叶内部的活性物质成分活跃 ， 更容易吸收空气中的水分以致于茶叶内部“积水过多” ， 茶叶因此受潮而“返青” 。
【岩茶返青是什么意思 岩茶返青的解释】2、岩茶返青后滋味会出现青涩味 ， 致使茶叶香气不纯、不显等特点 。

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