简述：鲱鱼罐头的生产和发展是在当时材料极其贫乏的历史条件下形成的！

1、鲱鱼罐头的生产和发展是在当时材料极其贫乏的历史条件下形成的 。在当时的历史条件下，人们没有东西吃，只能用鲱鱼罐头来充饥 。鲱鱼本身很有营养 。久而久之，也形成了特定的饮食习惯 。鲱鱼本身就有营养 。后来，因为鲱鱼罐头的恶名，也引起了一些饮食探索者的好奇，想跳下去尝试体验一下，从而刺激一下他们的神经 。
2、这种腌鲱鱼的过程已经有近300年的历史了 。一开始，渔民们也想出了自然发酵腌鲱鱼的方法来省钱，因为这样会少吃盐 。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得粘稠多汁，罐头里的气体因鲱鱼发酵而膨胀，使罐头鼓起，说明鲱鱼已经腌制，可以上市了 。

【为什么会有鲱鱼罐头这种食物】

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