简述：一般情况下，粘豆包蒸后发红还是可以吃的，可能是制作过程中温度及发酵时间控制不好导致的！

一般情况下，粘豆包蒸后发红还是可以吃的，可能是制作过程中温度及发酵时间控制不好导致的 。
粘豆包主要是以糯米、红芸豆等为原料，再经传统工艺加工制作而成的 。用糯米制作的粘豆包蒸后多是白色的，一般粘豆包蒸后发红没有毒，但蒸后发红不属于正常的现象 。粘豆包蒸后发红，主要可能是因为制作过程中温度及发酵时间控制不好，如果温度太高或者发酵的时间过长，糯米中的淀粉与空气发生氧化反应，被水分发酵后就会变红 。
此外，粘豆包的主要原料为糯米，不易于消化，因此不能一次性吃得太多，以免导致消化不良 。

【粘豆包蒸出来发红还能吃吗？】

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