双歧杆菌有什么作用？( 二 ) _知识经验

3、防治肿瘤发生：黄曲霉素是经常污染食品的真菌类毒素，其可诱发肝癌。实验结果证实双歧杆菌体内结合黄曲霉素能力。此外，双歧杆菌可以与亚硝酸胺或亚硝基胍等诱导剂发生结合，掩盖诱变剂的活性基因，或使诱变剂活性基因降解，致其推动活性。
4、保护人体肝脏：人体肠道的有害菌产生并释放毒素进入血液中，对于肝脏会产生很严重损伤。双歧杆菌制剂可以抑制产生毒素的有害菌数量，从而对肝脏患者起到良好的治疗作用。双歧杆菌还可以用于治疗肝昏迷，并可以抑制乙肝病毒，促进大、小三阳转阴。
5、防治心血管病：人体血液中胆固醇含量会导致动脉硬化和高血压的发生，双歧杆菌等有益菌可以影响胆固醇的代谢，将其转化为人体不吸收的类固醇，降低血液中胆固醇的浓度，因而对高血压和动脉硬化有一定的防治作用。
6、改善乳糖消化：牛奶是老年人和婴儿良好的食品，但是中国人中有相当一部分缺乏乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖，这些人饮用牛奶后常常会出现胃肠道紊乱，导致胃肠痉挛、胀气或腹泻，迫使这一人群不能饮用牛奶，从而放弃了牛奶中的其它重要成分，双歧杆菌在乳制品发酵过程中可以产生乳糖酶，帮助患者消化乳糖。

双歧杆菌有什么作用？
1、抑制病菌感染：健康人的肠内栖息着大量的双歧杆菌。最典型的代表即为吃母奶的婴儿，他们的肠内细菌丛99%都是双歧杆菌。由于双歧杆菌可制造出乙酸和乳酸，所以肠内的PH值偏向强酸性，因此可以抑制病原菌的繁殖，防止人体受到感染。喝母奶的婴儿比喝牛奶的婴儿，较少发生腹泻或肠炎，死亡率也比较低，原因就在这里。
2、抑制肠内腐败：蛋白质在肠内被坏细菌分解时，会形成胺、氨、吲哚、硫化氢等腐败物质，这些物质被人体吸收后，即成为便秘、腹泻、癌症、高血压等各种疾病的原因，而加速身体的老化。正如上述，粪便会发出臭味的原因，也在于这些腐败物质。如果双歧杆菌和坏细菌作战获胜，就可抑制肠内腐败的情况。
3、能制造维他命：抑制肠内的腐败还不能算是双歧杆菌的主要功能，双歧杆菌确实可以制造出维他命B1、B6、B12、K12、烟酸和碘等元素。其中有一部分会被体内所吸收，对人体有莫大的助益。
4、预治腹泻便秘：双歧杆菌在肠内繁殖时，就会制造出乳酸或醋酸等有机酸，可促进肠子蠕动，防止便秘发生。如果肠内细菌丛失去平衡，有时就会引起细菌性的腹泻，双歧杆菌能在肠内繁殖，即表示肠内细菌丛已保持正常的平衡，因此可以预防腹泻，就算已经在拉肚子了，若能使双歧杆菌增加，也能充分治疗腹泻。

双歧杆菌有什么作用？( 二 )

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