大蟹粥要怎么煮才好吃大蟹粥做法 _知识经验

1、材料：螃蟹两只，糯米和粳米100克，姜，鸡精，葱适量。
2、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。
4、两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来。
5、当粥熬煮到八成熟时参加姜片。再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟。
【大蟹粥要怎么煮才好吃大蟹粥做法】6、煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均。

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