沼虾面做法沼虾面做法介绍 _知识经验

【沼虾面做法沼虾面做法介绍】1、将沼虾从包装里面拿出，流水清洗干净。
2、青葱切小段蒜和姜切碎末（蒜和姜的比例大约1:3, 可以根据个人口味适当调整）番茄酱。
3、锅内倒油，大约7成热左右，把虾放进锅里。可以提前准备好锅盖，防止油溅起来。大约煎至两面呈红色，外壳酥脆，拿出放盘里备用。蓝色大钳子也是一样处理。
4、锅内留少量油，然后倒入葱姜末快速翻炒。然后倒入番茄酱，炒红。之后放入大虾和虾钳翻炒。佐料分别放料酒，生抽，糖和适量盐，翻炒均匀。最后放入适量水，盖上锅盖，大火烧开，小火焖一下，直至全熟。可以适量留一些汤，方便之后拌面使用。
5、另一小锅，煮面条，和小青菜。最后出锅摆盘：下面摆放面条，上面铺上龙虾和小青菜，撒上青葱就可以了。

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