
【葱爆河虾做法步骤 如何做葱爆河虾呢】1、河虾 500g、料酒 , 白糖 , 生抽 , 盐少许、葱 , 生姜 , 蒜 , 白醋适量 。
2、方法:青皮河虾 , 虾头较脏 , 去头 , 洗净;加人少许盐、几粒花椒 , 腌制10分钟 。
3、热锅 , 放少许油 , 油7层热(冒青烟) , 放入腌制的虾 , 发火翻炒 , 颜色变红后盛出 。
4、中火倒入料酒、米醋、生抽、白糖、葱、酱、少许盐 , 翻炒微粘稠 , 加入河虾 , 大火翻炒 , 至汤全不熬尽 , 加入一些葱花 , 翻炒起锅 。
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