上海名菜“酱丁”其实也有五仁的版本 ， 不放笋、不放豆腐干 ， 用花生、芝麻等坚果仁和里脊肉丁一起 ， 加豆豉老抽卤制 ， 是下酒的好菜 。 晚上卤一盘下老酒喝 ， 吃不完的第二天煮点面条一拌 ， 就是浓郁爽口的炸酱面 ， 好吃、好吃 。

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【除了月饼，五仁还能做什么？】作者 | 魏水华（微信号：qyqy118）

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