掌中宝通常指的是鸡脚掌（除开脚趾）踩在地上的那一小块肉，通常被称为掌中宝或鸡脆 。
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等 。
【掌中宝是什么肉】
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