1、选用鲜鱿鱼原料，用清水洗净 。加入盐、糖、料酒、味精、鱿鱼腌制剂（好火计）腌制2天，放入烘干机烤干水分制作成干鱿鱼板 。
【烤鱿鱼丝的做法 烤鱿鱼丝怎么做】2、将鱿鱼干铺在用烤鱼机的铁板上，控制在150摄氏度烤30分钟 。鱿鱼板烤得两面金黄，香味四溢 。
3、再把熟鱿鱼板经过压边机处理，使鱿鱼变得松软，形状象拉开的手风琴 。
4、最后放入拉丝机里撕成一根根的鱿鱼丝 。

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