1、色泽：雪蛤是一种天然食物，它的颜色不能是单一的琥珀色，每片雪蛤都会有色差 。
【雪蛤如何挑选】2、块状：雪蛤的平均体长在五厘米左右 。从腹部取出的海蜇膏去皮后会裂成小块 。即使是完整的块也只有拇指大小 。这是一个牛蛙混合物 。
3、膨胀：正常情况下，干雪蛤用冷水浸泡后可以膨胀几十倍 。因此，如果它无论多湿都保持这种状态，或者如果它没有膨胀太多，那它就不是真正的雪蛤 。
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