主料：茄子2000g
辅料：中雹大蒜200g、盐适量、香菜200g、尖椒适量
1、茄子要选这种细的，嫩的茄子，腌出来才好吃 。

2、大蒜泡上 。


3、香菜泡上 。


4、茄子上锅蒸熟 。


5、拿出来沥水晾辩培慧凉 。


6、蒜捣蒜，尖椒切碎，红椒，香菜切碎，这时候就用盐拌好 。


7、茄子剖开塞上馅料 。


8、腌茄子的容器撒薄薄一携答层盐，码入茄子，摆一层再撒薄薄一层盐，以此类推 。


9、装入保鲜盒,腌一天就可以吃了 。


【怎样腌蒜茄子？】

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