1、高汤的熬制
2、常记酸辣粉的做法
【酸辣粉的做法 常记酸辣粉的一般做法】高汤的熬制 酸辣粉的味道最重要的就是高汤的味道 ， 高汤的味道好了 ， 酸辣粉就成功了一半 ， 所以高汤的熬制很关键 ， 要有不错的料包 。可以用鸡架熬制高汤 ， 熬半个小时的时候 ， 加入秘制的料包就煮3分钟就可以出味了 ， 香醇可口的高汤就熬好了 。
常记酸辣粉的做法 熟油 ， 豆瓣酱 ， 葱姜末 ， 辣椒 ， 青菜 ， 高汤 ， 红薯粉条 ， 加入盐、味精、鸡精、糖 ， 加入醋 ， 出锅 ， 加入香菜 ， 油炸花生米 。

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