很多人在包饺子馅的时候 ， 总是会发现有的人会刻意在里面加鸡蛋或加鸡蛋清和鸡蛋黄 ， 而这样的主要作用是为了让饺子馅更香 ， 而且调出来的饺子馅是浓稠的 ， 可以防止在做饺子的时候出现破损和流水的现象 ， 这样也能把饺子包得更立体 ， 这也正是饺子馅的需要加鸡蛋的主要作用 。

【饺子馅放鸡蛋起什么作用】

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