牛奶与钙片，哪个更补钙？真相出乎意料……( 二 ) _小知识

3、绿叶蔬菜
我们都知道经由过程摄入奶成品、豆成品和一些肉类来补钙，但你知道吗，绿叶蔬菜的补钙能力仅次于奶成品。几乎所有的深色蔬菜，如西兰花、油麦菜、韭菜等都属于“高钙蔬菜”；并且，这些蔬菜中的镁、钾和维生素都有利于提高钙的操纵率。
小贴士：在烹饪时，为了避免蔬菜中的草酸、植酸影响钙质接收，可以提前用滚水烫3-5秒。
4、助推素
纯真性补钙，结果有限，一般当作人补钙的接收率低于40% ，老年人不足20% 。是以，补钙要追求接收率，就需要维生素、矿物质的辅助。
维生素D可以促进肠道接收钙，也可以促进钙的转换，还能锁住骨骼中的钙质，防止流掉；弥补维生素D最简单的方式就是晒太阳。
镁能辅助双标的目的调节钙程度，既能增添钙的存留量，又能防止钙过多；喷鼻蕉、小麦、糙米中含有丰硕的镁元素，日常炊事中可以适度添加。

5、避免误区
①喝骨头汤补的是多是脂肪！有尝试表白，熬了两小时的骨头汤含钙量也是微乎其微的。
②豆乳补钙感化小！年夜豆的含钙量固然很高，但豆乳中加了年夜量的水，钙量也就被稀释， 100g中年夜约只有10mg ，补钙感化不年夜。

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牛奶与钙片，哪个更补钙？真相出乎意料……( 二 )

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