吊龙肉的选择 _知识经验

那种新鲜的吊龙肉颜色是呈现红色的，而且比较均匀，有明显的光泽与柔和，而如果是不太新鲜的吊龙肉的话，这种时候它一般肉质颜色会呈现出暗红色甚至是会变绿，而且光泽是比较的暗淡。
选择好一块好的吊龙肉往往甚至比如何去烹饪它们还要重要的。
我们在购买吊龙肉的时候，要注意用手去轻轻按压一下。
如果凹陷的地方能迅速的回弹，说明吊龙肉的新鲜程度还是比较高的。
如果回弹的速度过慢，或者甚至不回弹，就说明吊龙肉不怎么新鲜了，就不要进行购买了。
另外新鲜的吊龙肉有天然的膻味，如果肉质稍微差一点的话会呈现一股刺鼻的酸味，如果是变质的吊龙肉的话就会有一点酸臭味。

【吊龙肉的选择】

吊龙肉的选择

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