食品添加剂对儿童健康有哪些危害？( 二 ) _小知识

消费提示
有科学家曾对有不良行为少年的日常饮食生活进行过调查，这些人的饮食内容几乎一样，以色素、防腐剂、糖等含量较高的点心、面包、快餐、汉堡包、清凉饮料等方便食品为主，而缺乏维持健康所需的维生素和矿物质。经常食用这些方便食品，可能会影响人的性格，还可能影响神经系统，造成注意力下降等问题。
总之，即便是对成人安全的食品添加剂，对婴幼儿、儿童、少年的安全风险自然会高一些，受限于现有的科学研究技术，营养学家认为，很多食品添加剂对儿童神经系统的伤害机制还不完全清楚，甚至证据也不充分，我们唯一可以规避风险的方法就是减少儿童食用含添加剂的食品的量和次数。所以，家长朋友一定要尽量少买或者不买这样的食品，特别是基于合成色素对儿童健康存在的隐患，儿童又容易被颜色鲜艳的食品所吸引，家长在给儿童选购食品时最好看一下食品配料表，尽量选择不含、少含合成色素的食品，必须选择有颜色的食品时，可以选择含有天然色素的食品，安全程度会较高。
如果家长面对各种各样的食品时不知如何选择的话，最简单的方法就是看配料表，其中成分少的较好，同类食品比较的话可以看营养成分表，比如对于乳品，蛋白质含量高的较好，碳水化合物含量少的为好，当然这个方法并不一定适合所有的食品，为了孩子的健康饮食，家长也要多学习一些食品安全知识，有时间的话，可以多掌握一些烹饪技巧，例如从胡萝卜、青菜、紫薯等食品中提取色素进行烹饪，甚至可以让孩子参与到制作过程中来，一定会引起孩子的极大兴趣。
特别需要注意的是，有些家长宠溺孩子，孩子让买什么就买什么，觉得限制孩子是苦了孩子，这种思想是非常要不得的，孩子从小养成良好的饮食习惯是受益终生的事情，切不可听之任之，当然，任何物质对身体健康的影响都存在一个量的问题，只有超量了才能造成危害，偶尔摄入是没有太大问题的，大家也不必过于担心、不必有太大心理负担，相比食品添加剂对身体健康带来的风险，更可怕的是那些掺杂使假，添加苏丹红、三聚氰胺等非食用物质，生产销售不符合质量标准的食品了。

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食品添加剂对儿童健康有哪些危害？( 二 )

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