研究人员对橄榄油进行了研究 。 他们首先测量了人造消化道在自然速度下消化橄榄油的时长 。 然后，他们加入了一种叫单甘油酯的混合物 。 这种混合物能在橄榄油分子周围形成一层保护膜，使消化液更难溶解并消化油分子，消化所花的时间是只加入橄榄油时的八倍 。 这将导致更多未消化的橄榄油到达小肠 。 从而触发向大脑发出“我吃饱了”的信号 。

历史上，人类从未停止过研究“吃”的语言，因为”吃“不仅是吃货的最爱，更是人类进化历程中一个不可忽视的影响因素 。 例如，”将食物加工熟以帮助人类消化“这一简单的技术，使人类的身体发生了重大的变化 。 例如，使人类的大脑重量增长到体重的2％-3％（因为有更多的能量可以吸收），而人类的肠道却缩短了近40%（因为食物更易消化） 。
雀巢公司以及其他机构的科学家们，正在利用现代科学技术手段，不断研究人类“吃”的语言，希望未来能够通过特殊加工后的食物与身体对话，告诉身体什么时候该吃，什么时候停止 。



未来，这一黑科技将主要用于减肥市场 。 使人既能顺利减肥，又能不眼馋美食 。 面对这个黑科技食品，贪吃的你，准备好了吗？
【吃货是在用肠脑思考人生？】我不是贪吃，我只是在用肠脑思考人生 。 —— 吃货语录

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