【没熟的螃蟹可以继续蒸吗？】

可以继续蒸到螃蟹熟了 。蒸螃蟹时，一般是用锅蒸整只活螃蟹 。待蒸锅沸腾后再加入螃蟹，大火蒸5分钟左右，再转小火继续蒸一会儿 。确切的烹饪时间取决于螃蟹的大小 。
3两以下的大闸蟹要蒸10分钟左右，3两的大闸蟹要蒸12分钟左右，4两以上的大闸蟹要蒸15分钟左右 。一般来说，每增加一两的重量，烹饪时间就会增加大约 2 分钟 。

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