干燥时间也很精致 。
不能太长也不能太短 。
【腊肉晾晒多久合适】烘干时间过长，腊肉会过硬，时间过短，腊肉中的水分还没有完全蒸发，细菌会在腊肉中滋生，腊肉很快就坏的 。
一般来说，干燥时间由风力和温度决定 。
腌制好后，用结实的棉绳或铁丝将猪肉系好，放在有风的地方或阳光下 。
冬季晾晒时间为7-10天 。

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