【不放油煎蛋热量高吗？】不高 。鸡蛋里面的少量碳水化合物和蛋白质发生美拉德反应 ， 产生不能消化吸收的物质 ， 从而降低了热量 。
煎蛋如果只是为了不粘的话 ， 可以不放油的 ， 放油的话 ， 口味上也会好吃一点 。直接煎 ， 把锅烧热 ， 把鸡蛋打入锅中 ， 用专用锅铲翻炒 ， 出锅后淋点生抽更好吃 。

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