【蒜香豉汁大虾 制作蒜香豉汁大虾的方法】1、食材：大虾500克、大蒜一头、盐少量、白胡椒粉少量、料酒少量、蒸鱼豉油少量 。
2、大虾的处理：掐头去尾 ， 减掉虾的须子和n只腿 ， 把虾背剪开 ， 同时去除虾线 。
3、生虾的调味：处理好的虾加入料酒 白胡椒粉（后期要加入的蒸鱼豉油自身比较咸 ， 所以不推荐此时放盐 ， 除非你是重重重口味） ， 料酒神马的并不需要没过虾 。
4、制蒜泥 。
5、起火：中火倒油 ， 煸炒蒜泥至香满溢的金黄色 。
6、最后一步：放入刚刚处理过的大虾 ， 虾渐渐煸炒变白后加入蒸鱼豉油 ， 最后变大火翻炒均匀 。

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