霉菌 是什么意思


霉菌 是什么意思


霉菌是真菌的一部分,其特点是菌丝体较发达,无较大的子实体 。
【霉菌 是什么意思】同其他真菌一样,也有细胞壁,寄生或腐生方式生存 。
霉菌有的使食品转变为有毒物质,有的可能在食品中产生毒素,即霉菌毒素 。
自从发现黄曲霉毒素以来,霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视 。

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