【猪血炖汤的做法窍门 猪血炖汤怎么做】1、准备猪血500g ， 油适量 ， 盐适量 ， 姜一块 ， 葱花适量 ， 胡椒粉适量 ， 鸡粉少许 。
2、猪血切块 ， 泡洗干净 。
3、姜拍碎 ， 葱切碎 。
4、猪血放入锅中飞水去腥味 。
5、锅中下油烧热把姜炒出香味 。
6、倒入高汤或者清水大火烧开 。
7、倒入猪血 ， 加盐烧开 。
8、最后撒上葱花 ， 胡椒粉 ， 鸡粉调味即可 。

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