一些动物的内脏是不少人的膳食所爱，爆腰花、熘肥肠、夫妻肺片等，听到这些菜肴就会引起人的食欲 。
从营养学的角度来说，动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素 。
但是，动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇 。
经常食用动物内脏很可能引起高脂血症 。

【内脏多吃对人体有害吗？】

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