芒种节气吃3样做3事的讲究 芒种要做什么事情( 二 )


在插秧时往往会你追我赶,等劳动完之后,就会丢泥巴玩,最后要比比谁身上的泥巴最多,也预示着他是最受喜欢的人 。

芒种节气吃3样做3事的讲究 芒种要做什么事情


三 煮青梅酒
民间在芒种这一天有“煮梅”的习俗 。每年五、六月是梅子成熟的季节,梅子采摘了放在家里阴干,再制作而成青梅酒、青梅露、腌青梅 。
新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅子 。煮好的青梅制作青梅酒须泡上约一个月左右后即可食用 。
【青梅酒】
原料: 青梅 冰糖 高度白酒 盐
制作:将青梅洗净备用,锅里烧开水,放入一小勺盐,倒入青梅,保持大火,5秒左右捞出沥干水分 。将煮好的青梅装入瓶中,分两次倒入适量的冰糖,然后倒入少许高度白酒,密封腌制一个月左右即可 。

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