【炒鸭腿如何做 怎么做炒鸭腿】1、鸭腿三个、姜1个、八角适量、桂皮适量、干香菇十朵、水适量、盐4克、味精2克、烧酒适量 。
2、做法：鸭腿切块，洗净 。锅烧热，将所有材料放入锅内 。爆炒一下，再放入盐，味精 。炒至鸭肉变白色 。
3、倒入适量烧酒 。翻炒至收汁 。然后加入清水，和香菇 。煮到中间的时候，搅拌一下 。煮至收汁，搅拌一下，关火即可 。

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