焯水的木耳隔夜不能吃 。由于木耳本身是干制的 ， 微生物没有水的话它是没法繁殖了 。但是过夜的这个过程中微生物有了充足的水分 ， 木耳本身又是一种营养比较丰富的食物 ， 易于微生物的繁殖 。
木耳即黑木耳 。木耳(英文:agaric) ， 主要生长在中国和日本 。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳 。木耳既可野生又可以人工培植 ， 种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状 ， 宽3-10厘米 ， 厚2毫米左右 ， 以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上 。色泽黑褐 ， 质地柔软呈胶质状 ， 薄而有弹性 ， 湿润时半透明 ， 干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质 。

【焯水的木耳隔夜能吃吗？】

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