1、准备用料：鸡腿、奥尔良腌料、炸粉、食用油 。
2、首先将鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚 。
3、然后在鸡腿表面裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀 。
4、将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下 。
5、放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓 。
6、鸡腿反复裹糊、裹粉 。
7、油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸 。
【怎样做炸脆皮鸡腿好吃 脆皮鸡腿怎么做好吃】8、炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出 。
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