从以上调查结果可以看出，山东茶园越冬管理的好坏，直接关系到茶园冻害的轻重，而茶园冻害的轻重又直接关系到春茶产量和产值 。 因此，加强茶园越冬管理是提高春茶效益的重要措施 。 茶园越冬管理主要应抓好以下几个方面 。
1.封园药
于10月下旬在投产茶园中喷施自行熬制的石硫合剂0.5°Be′，购买的晶体石硫合剂喷100倍液；幼龄茶园喷施自行熬制的石硫合剂0.3°Be′，购买的晶体石硫合剂150倍液 。 喷药时要将茶蓬上部、中部和下部叶片背面喷匀、喷透至叶片滴水为度 。 可以防治即将越冬的茶叶螨类、茶小绿叶蝉和黑刺粉虱及角蜡蚧，减少翌年的发生量 。
2.浇越冬水
于“立冬”左右在茶园中浇水，以浇透地下土层60cm为宜 。 浇水后及时浅刨松土 。
3.全培土越冬
幼龄茶园可采取此项措施 。 “小雪”前后将浇水后浅刨所松的土在茶树北侧培至茶苗高的一半，“大雪”前后再松土并培土至茶蓬仅剩10%的叶片，并形成北高南低的倾斜面 。
4.基部培土、搭防风障或基部培土、蓬面及地面铺草
“小雪”前后将浇水后浅刨所松的土在茶树北侧培10cm高的土埂 。 一是“大雪”前后在所培的土埂上开沟，将用稻草织成的草苫子埋围在茶行北侧，以前不压茶蓬，后不遮茶蓬为宜；二是“大雪”前后，在茶园行间铺厚10cm以上的麦糠或麦秧，在茶蓬上盖草，盖草量以稍见叶片为宜 。