【铸铁锅是生铁还是熟铁 铸铁锅是生铁吗】1、铸铁锅是生铁 。
2、铸铁分为两种，一种是灰口铸铁，另一种是白口铸铁 。铸铁锅就是使用灰口铸铁铸制而成的 。铸铁锅的特点是传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，但是锅体脆，易裂 。生铁锅因为它的厚度和性质，热容量非常的好，烹饪的时候，可以保持恒定的高温，非常适合炖菜、煮菜、炒菜的日常需求 。
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