新炒锅使用前先将锅烧热，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗干净就可以用了 。
作用是除去铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈 。
也可以买一大块带皮的肥猪肉（任何部位都可以，但一定要是肥肉），把炒锅烧热，再把肥肉放进锅里 。
一直保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹 。
【美的新炒锅用之前怎么处理】直到肥肉变黑 。
再把锅洗净 。
这种传统的方法叫出锅 。

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