十、抗衰老、延年益寿 ， 茶叶中含有丰富的营养物质和矿物质 ， 这些营养物质在人体起到增强抵抗力 ， 延缓衰老等作用 ， 常饮绿茶有益于延年益寿 。
日照绿茶的特性
日照绿茶 ， 不发酵茶 。 以适宜茶树新梢为原料 ， 经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。 其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 ， 故名 。
绿茶的特性 ， 较多的保留了鲜叶内的天然物质 。 其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上 ， 叶绿素保留50%左右 ， 维生素损失也较少 ， 从而形成了绿茶“清汤绿叶 ， 滋味收敛性强”的特点 。 最新科学研究结果表明 ， 绿茶中保留的天然物质成份 ， 对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果 ， 为其他茶类所不及 。 中国绿茶中 ， 名品最多 ， 不但香高味长 ， 品质优异 ， 且造型独特 ， 具有较高的艺术欣赏价值 。 绿茶按其干燥和杀青方法的不同 ， 一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶 。
日照绿茶的饮用方法
1、选用洁净的优质矿泉水或净化处理的自来水 ， 煮水初沸 ， 水温降至90度 ， 倒入杯内 。
2、将雪青茶5—6克放入杯内 ， 即慢慢沉入水中至杯底 ， 待8秒钟将杯内水倒掉70%（留杯内茶叶） ， 再冲进90度白开水7分满 ， 待茶叶慢慢舒展 ， 即开始品饮佳茗 。
注意：因茶芽叶嫩绿 ， 高于90度开水容易将茶叶煮熟 ， 影响日照绿茶的茶色、香、味的品质 。 用茶壶冲泡最好不要盖壶盖 。

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