饮茶有季节之分( 二 ) _茶知识

（三）秋饮乌龙茶
人们常用"秋高气爽、月明风清"来形容秋季，但秋季气候多变，也是一些疾病的高发期。 "立秋"标志着秋天的到来。 "秋三月"可以说每个阶段气候都各不相同，因此，保健养生也要随着气候的不同，采取不同的方式方法。
初秋的时候，气候仍以湿热为主，俗语有"秋老虎"的说法。初秋也是各种疾病多发的时期，因此在养生保健方面，根据"春生、夏长、秋收、冬藏"的特点，这个时期应开始逐渐保养体内的阳气，如可以多选择一些户外锻炼，但要注意运动量适宜，特别是老年人、身体较弱的人，可以选择一些舒缓的运动，以免运动出汗过多后耗损机体的阳气。尽管立秋已过，但是白天还是较为闷热的，容易造成秋燥伤阴，在饮食上要注意多吃些蔬菜、水果，少吃辛辣的食物，不吃生冷的食物，切忌暴饮暴食。立秋之初，暑气尚未完全消散，气候的变化是渐进的过程，所以清热解暑的饮食也不能一下子全部不要，应该逐渐地递减，饮茶方面仍以有防暑降温效果的绿茶为主。
仲秋以后，雨水越来越少，气候变得干燥起来，炎暑渐消，有了金风送爽的感觉，但是气候偏于干燥，容易损伤到机体与外界直接相通的两个脏腑，那就是--肺、胃。所以养生应放在滋阴润燥、润肺益胃方面，而润肺生津效果最好的水果就是梨，在伸秋的午后，来杯自制水果茶（梨洗净切块，加上百合、菊花、陈皮适量，倒入足够的水，煮开后调适量冰糖即可），不但惬意，也能起到很好的润肺效果。仲秋时节，在饮食方面可选择甘润性平的食物，以达到生津养肺，润燥护肤的效果，但更要注意水分的及时补充，预防秋燥可慢慢改喝乌龙茶（也叫青茶），属于半发酵的茶，介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，也有红茶的醇厚，色泽绿润，内质馥郁，温凉适中，有润肺生津、清热除燥的功效。
深秋注意防寒，正所谓"一场秋雨一场寒" 。此阶段也是慢性气管炎、风湿病、心脑血管疾病发病或加重的时期，对于老年人和体弱的人，更要注意防寒保暖。深秋时节，树木凋零，一些人易受景象的影响产生伤感抑郁的"悲秋"之情，因此生活中要注意情绪乐观，心神宁静。古人有"九九登高"的习俗，我们也不妨效法古人选择秋高气爽的天气，约友人一同登高远望，既陶冶情操又锻炼了身体。
特别说明：在整个秋季时节，人体肠胃内虚，抵抗力较弱，是胃肠疾病的多发季节。要特别注意饮食卫生，防止病从口入，虽然天气尚有余热，也不可贪凉饮冷，以免损伤脾胃。
（四）冬饮红茶
从自然万物的生长看，冬季天寒地冻，一片凋零之色，其实此中也蕴藏着无限的生机。冬季是万物闭藏，处于蓄势待发的阶段，经历了春生、夏长、秋收的消耗，此时的休养生息必不可少。所以，冬季阳气闭藏，阴气旺盛，寒冷就成了其最大的特点。
人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，湿气不能从体表外泄，经肾、膀胱的气化，少部分变为津液而散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担。冬季寒冷，若人们不能应时增添衣被，就可能使抵抗力下降，导致心、胃、肺等脏器的功能紊乱，甚至引起气管炎、胃痛、冠心病复发，使感冒、关节痛、咳嗽、风湿性关节炎、高血压等病发生或加重。俗话说"冬季进补，春天打虎"，冬季也是一年中适当补益的最好时机，饮食上，可适当食用温补助阳的食物来进补，又应注意食用蜂蜜、莲子、百合等滋阴的食物来护阴。

饮茶有季节之分( 二 )

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