【馄饨的家常做法以及具体步骤 三鲜馄饨的烹饪技巧分享】1、用料：
小馄饨皮200g、猪肉末150g、熟油10毫升、盐2克、鸡蛋1个、鸡精2克、榨菜10克、虾皮5g、葱花5g、辣椒酱少许 。
2、做法：
（1）准备葱花 ， 虾皮 ， 鸡蛋搅拌均匀 ， 榨菜切粒 。
（2）准备小馄饨皮和调味好的猪肉末 。
（3）取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀 。
（4）再把馄饨皮合拢轻捏一下即可 。
（5）全部包好 。
（6）不粘锅抹上油 ， 倒入蛋液摊成蛋皮 。
（7）切成蛋皮丝 。
（8）先把榨菜粒 ， 虾皮 ， 盐 ， 鸡精 ， 熟油加入碗中 ， 冲入开水拌匀 。
（9）锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起 。
（10）把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用 。

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