1、材料：钉螺500克、香菜3棵、黄辣椒1个、大蒜1瓣、调和油适量、鱼露适量、料酒适量、盐巴适量、味精适量 。
2、把蔬菜类洗净，切好备用 。
3、坐锅上火把锅烧热倒入调和油 。
4、爆炒钉螺，倒入鱼露，倒入料酒，倒入盐巴，倒入味精 。
5、倒入白糖，盖上盖子煮5分钟 。
【辣炒钉螺最正宗的做法 怎么炒钉螺】6、在出锅前倒入香菜和辣椒翻炒几下就可以出锅了 。

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