【凯里酸汤鱼怎么做 凯里酸汤鱼的做法】1、主料：酸汤（分红、白、油三种）和鱼（任意） 。
2、配料：西红柿、木姜子、辣椒（干或糟）、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜（最好是管[广]菜、白菜、豆芽）、鲜豆腐 。
3、做法：将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸 ， 捞出只要水 ， 放入红酸汤、木姜子和蒜 ， 搅拌后放入鱼 ， 煮熟即可 ， 上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜 。

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